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웰빙음식

2017년 11월 18일 안식일 교회점심(잔치국수) 2017년 11월 18일 안식일 교회점심.. 김치 & 시루떡 사과 & 귤 잔치국수.. 강풍이 불어 쌀쌀해진 초겨울 추위를 녹여줄 정도로 국물이 따끈따끈.. 그 많은 국수를 삶아내고 그 많은 양의 국물을 끓이시느라 정말 수고가 많으셨습니다.. 더보기
2017년 11월 11일 안식일교회점심.. 대전도회 마지막 날.. 더 행복한 삶으로 사는 법을 가르쳐 주신 목사님, 고맙습니다. 2017년 11월 11일 안식일교회점심.. 소그룹별로 음식을 협찬해주셨습니다. 멋진 점심식사를 위해 애쓰신 분들, 주님의 福 있으시기를.. 김말이 & 떡 & 김밥.. 떡은 장로회에서 제공.. 김말이와 김밥은 유독 손이 많이 가는 요리인데 떡이랑 함께 감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 야채샐러드 & 포기김치 & 도라지무침 & 청경채무침.. 건강과 함께 피부도 고와지는 채소 집합소.. 단호박죽 & 무 와 팽이버섯국 잔칫날인데 빠질소냐.. 잡채 & 메밀묵 & 김말이 & 김밥 요플레.. 떠먹을 수 있게 한 길다란 것도 과자인데 어르신들은 나무젓가락인줄 알고 안 잡수셨다고 해서 많이들 웃었습니다.. 토마토 & 대추 & 귤.. 여.. 더보기
2017년 11월 4일 안식일 교회점심(잔치국수) 2017년 11월 4일 안식일 교회점심 시루떡은 식사도우미님들이, 거봉포도는 도00 장로님이 협찬.. 감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 약간 쌀쌀해진 날씨에 뜨뜻함을 더 해준, 새송이버섯 부추 무가 들어간 국물이 맛있었고 그 많은 양을 끓이시느라 정말 수고가 많으셨습니다.. 더보기
2017년 10월 28일 안식일 교회점심(고추튀각) 2017년 10월 28일 안식일 교회점심.. 고추튀각.. 대구에서는 한여름에 잘 해먹는 반찬으로 17년간의 대구생활이 주마등처럼. 고사리는 변비예방에, 고춧잎 나물은 칼슘 무기질 비타민 철분이 골고루 들어 있다고 합니다.. 고춧잎 나물무침이 보기와는 달리 만들기가 쉽지 않더군요. 물컹 거리지 않고 고춧잎 특유의 쌉싸름한 맛을 살린다는게 영~~ 우리 교회의 식사도우미님들.. 정말 대단한 요리가들이십니다.. 아삭고추 당근 & 거봉포도 희안하게 요즘 당근이 참 맛있습니다. 저는 당근을 굵게 길게 썰어 기름없이 후라이팬에더 노릇하게 지져 TV볼 때 간식꺼리로.. 이렇게 해서 아무리 먹어도 체중은 안올라 갑니다...후훗.. 체중걱정 없으신 분은 땅콩버터에다 콕~~~ 잡채 & 밀고기조림(글루텐) 송편 & 콩떡.. .. 더보기
2017년 10월 21일 안식일 교회점심(팔순잔치) 오명순 집사님의 팔순 잔칫날.. 가족들 소개에 이어 입 모아 찬양의 합창을..37세에 혼자 되셔서 6남매를.. 모두들 남부럽지 않게 자리를 잡아 주님의 은총과 다복함이 묻어나는 장면들이었는데 어쩌면 그리도 자랑한번 없으셨는지. 참으로 존경스럽습니다. 전도사님의 두 자녀가 생일 축하송. 목사님의 축복의 말씀과 기도가 있었는데 그 사진들은 생략.. 교회밴드에는 올렸습니다.. 사진은 기념타월을 인증샷!!! ○○○채식뷔폐를 옮겨 놓은 줄 알았는데 가족들이 직접 만든 음식이라고 하셔서 얼마나 놀랬는지요.. 정말 대단한 요리솜씨이십니다.. 진찻날에 빼놓을 수 없는 음식들..각종 전.잡채 김밥 궁중떡볶이.. 김밥은 기계로 뽑아 놓은 것처럼 가지런하게, 예술작품이었습니다. 김치 퍼레이드.. 백김치 깍두기 열무김치.. .. 더보기
2017년 10월 14일 안식일 교회점심(고구마줄기볶음) 2017년 10월 14일 안식일 교회점심.. 시루떡.. 주○○장로님 가정에서 고향 교회를 방문하시면서 협찬.. 편안한 고향 방문길이 되시기를 기원합니다.. 무말랭이 무침 & 고추튀김.. 무말랭이무침은 상주에서 가지고 온 것이라고 하는데 매운 맛의 무침은 경상도식이 맛있지요. 대구에서 17년간 살면서 이웃들로부터 많이 받은 것이 이 두가지 반찬이어서 반갑기도 하면서 눈물이 글썽글썽.. 거봉포도 & 영양떡. 고○○집사님 가정에서 슬픈 일을 당했을 때 위로해주신 성도님들께 감사한 마음으로.. 다시 한번 고인의 명복을 빕니다.(한달 전인가, 시아버님이..) 제 것 포함해서 6접시를 세팅해야 하는데 많이 도와 주셔서 이 자리를 빌어 저도 고○○집사님께 감사드립니다.. 고구마줄기 볶음.. 처읔 이 반찬을 보고 얏호.. 더보기
2017년 10월 7일 안식일 교회점심(두부시레기 두루치기) 2017년 10월 7일 안식일 교회점심.. 인절미.. 예그리니 소그룹서 침례를 받으시는 세분을(강○○ 유○○ 원○○) 위해 협찬.. 감사합니다. 기쁨을 함께 나누게 해주셔서.. 청포묵 & 잡채.. 오후 1시에 있을 침례식 잔치분위기가 고스란히 묻어나는 요리로 센스짱!!! 두부 시레기 두루치기.. 제가 그냥 붙인 이름입니다. 양념은 들기름 소금 간장..고소함이 일품.. 시레기와 두부, 평범하기 그지없는 식재료 두가지로 일품요리로 변신.. 이것이야말로 박근혜 前대통령이 부르짖던 경제창조가 아닐런지요..ㅎㅎ 콩나물 무침 & 가지나물.. 두가지 반찬을 비벼 아주 맛있게 잡수시는 어르신들이 많았습니다.. 알타리 김치 & 무생채..상큼하니 맛도 있었지만 색감대비가 화려하면서 뚜렷해서 식간판대가 볼만 했었습니다. 담.. 더보기
2017년 9월 30일 안식일 교회점심(비빔밥) 2017년 9월 30일 안식일 교회점심.. 메뉴는 비빔밥.. 재료는 콩나물 무채 당근채 구프랑(소시지) 만가닥버섯.상추.. 국은 콩나물 배추김치가 들어간 된장국.. 여기저기서 “비빔밥 너무 맛있다”소리가 사방에서 들렸는데 100퍼 동감.. 맛난 점심을 제공해주심에 머리 숙여 감사드립니다. 절편은 김○○집사님의 따님 소연양의 결혼식을 무사히 마치면서 감사의 마음으로 협찬.. 신혼가정에 주님의 은총이 가득하기를 기원합니다.. 우리 떡은 우리 김치와 찰떡궁합.. 더보기
2017년 9월 25일 교회소그룹 모임(산야초 장아찌) 2017년 9월 25일 교회소그룹 모임 피아노선생님 댁에서.. 제일 특이하면서도 신기한 반찬이었는데 제가 앉은 자리가 햇살을 등진 위치여서 오늘은 畵質이 좋지가 않습니다. 山野草를 캐다가 장아찌로 만든것인데 친정언니가 만든 것이라고 합니다. 채식주의를 표방하는 가정집 아니면 맛볼 수 없는 귀한 반찬.. 땅콩졸임 & 생선가스 직접 심어 수확한 땅콩을 역시 직접 만든 조청에다 깨를 솔솔뿌렸고 흰살 생선을 전으로 부친 것.. 이건 저를 위해서 만든 것 같다는 생각이.. 성당자매님과(학원 기사님) 저 둘이서 깨끗이 청소..ㅎㅎ 잡곡방 & 감자수제비국.. 시래기 된장 감자수제비를 넣어 끓인 국으로 참 맛있게 먹었더니 나중에 제 보따리 안에 이 국이 들어있어서 어찌나 웃었는지요.. 어느 장소에서나 맛있게 잘 먹어주.. 더보기
2017년 9월 23일 안식일 교회점심(월남쌈) 2017년 9월 23일 안식일 교회점심.. 이○○장로님께서 98세 어머님의 생신을 맞아 협찬.. 어르신들께 별도로 한덩이씩 돌리셨는데 감사합니다. 하나님께서도 이 어르신의 삶을 인도해주시기를 기원합니다. 김말이 튀김 & 월남쌈.. 손이 많이 가고 친목회 모임때나 맛볼 수 있는 음식이여서 반가웠습니다.. 만드실 때 고생??? 많이 하셨을 텐데감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 색색의 파프리카에다 구프랑(소시지)을 돌돌 말아서... 이렇게 기계처럼 규칙적으로 똑바르게 말기도 쉽지 않을텐데 참으로 재주한번 좋다는 감탄사가 저절로.. 메밀묵 무침 & 오이 맛고추 된장무침 인식교 신자 아닌 일반인 성인 남성이라면 소주한잔 땡기게 만드는 매력적인 반찬들...ㅎㅎ 가지나물 & 옥수수.. 옥수수 캔통조림도 이렇게 멋있는.. 더보기
2017년 9얼16일 안식일 교회점심(콩나물 비빔밥) 2017년 9얼16일 안식일 교회점심.. 메뉴는 콩나물 비빔밥과 미역국. 탱글탱글한 밥알과 적당히 삶아진 콩나물과 양념장이 함께 어우러져 꿀맛이었습니다. 현미떡과 거봉포도 열무김치도 식탁을 풍요롭게 만들어 주는데 일조를.. 더보기
2017년 9월 9일 안식일 교회점심(잔치국수) 만가닥버섯 당근 애호박등을 넣어 우린 국물은 따로 퍼 담아가 가고 싶을 정도로 깊은 맛이었습니다.. 미리 일주일전에 교회주보에다 메뉴고지를 해주셨으면 락엔락 통을 가지고 갔을 텐데..ㅎㅎ 가정집 가스렌지 火力으로는 도저히 나올 수 없는.. 정말 수고 많으셨습니다. 특히 최○○님은 팔 아프시다는 데 감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 더보기
2017년 9월 5일 화요일 교회소그룹 모임(골원액) 2017년 9월 5일 화요일 교회소그룹 모임.. 피아노선생님 댁에서. 7월 모임은 모두들 바빠서 건너뛰었고 8월 모임을 일주일 늦춰서 9월 5일에... 식사전에 언제나 항상 과일먼저.. 배 코코낫 포도 오렌지 방울토마토. 찰옥수수를 곰솥 하나 가득 쪄서 진짜 난리굿이었습니다. 바로 따서 맹물에 푸욱 삶아 바로 그 자리에서 먹는 그 맛... 옥수수 사진은 집에 와서 찍은 것입니다.. 쌈채소에다 잡곡밥을 싸서 각자 취향대로 양념장을(된장 고추장 간장) 쿡 찍어서 볼 하나 가득 우물우물..터지는 웃음소리.. 전쟁만 안 난다면 여기가 지상낙원.. 부추 장아지 & 더덕 장아찌..짜지않고 부드운게 은근 밥도둑.. 왼쪽은 청경채소종류로 중화풍으로 조한 것이고 오른쪽은 색색의 피망올브유소스로 마무리.. 송편 & 고구마.. 더보기
2017년 9월 2일 안식일 교회점심(물표고버섯 무침) 2017년 9월 2일 안식일 교회점심.. 물표고버섯 무침으로 쫄깃함 짭짜름 고소함등 세 마리 토끼를 한꺼번에 잡은 별미중의 별미로 머리가 저절로 갸웃갸웃.. 한접시 분량이라면 저도 할 수 있겠는데 250 여명의 분량을 저리 만들 수 있다는 게.. 정말 감탄사가 저절로. 가지조림 열무김치 청포묵.. 콩나물 잡채로 청량고추를 넣어 칼칼한데도 술술 잘 넘어가는 너무도 신기 했습니다.. 밥은 조금 담고 잡채는 푸짐하게.. 감자국물에다 다시마를 썰어놓은 국으로 너무 맛있어서 두 번이나 리필.. 더보기
2017년 8월 26일 안식일 교회점심(비빔밥) 2017년 8월 26일 안식일 교회점심.. 콩나물 호박나물 열무김치 버섯나물... 양념장 메뉴는 비빔밥과 미역냉국 이었습니다.. 그 유명한 전주 비빔밥은 못 먹어 보았습니다만 우리 교회 비빔밥만큼이나 맛있을까요? 어찌나 꿀맛 같던지 밥알도 탱글탱글 했고 세가지 나물 식감도 쫄깃쫄깃 하면서도 야들야들 적당히 간이 배었고..그래도 비법은 양념장에 있을 듯 싶은 데 워낙 바쁘셔서 물어볼 수가 없었습니다.. 해말간 모습으로 마지막 찬미가를 따라들 부르시던데 靈的 충만스러움에 참으로 오래도록 기억에 남을 듯.. 더보기
2017년 8월 19일 안식일 교회점심(오이맛고추 된장무침) 2017년 8월 19일 안식일 교회점심.. 절편.. 류○○집사님 가정에서 새車를 구입하게 하신 하나님의 은혜에 감사하며 협찬.. 하나님께서 늘 지키시고 보호해 해주시기를 기원합니다.. 얼갈이 배추김치 & 단무지무침 단무지 무침은 부추를 쫑쫑 썰어 마무리.. 단호박과 감자조림.. 그 많은 양을 쫄깃하게 만든다는 게 참 어려운데 그 어려운 일을 해내시는군요. 청포도.. 계절로 보아 끝물일 텐데 모양새가 애잔해 보입디다.. 가지나물 & 고사리나물 변비예방에 직효인 고사리는 그 딱딱한 부분을 일일이 떼어 내야 하는 등 손이 많이 가는 식재료인데 감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 오이 맛고추 된장무침 집 된장이 너무 짜서 만들어 먹을 엄두가 안 났었는데 이렇게 짜잔 하고 나타나니 어찌나 반갑던지요. 왕제곱으로 감.. 더보기
2017년 8월 12일 안식일 교회점심(이태리 요리) 2017년 8월 12일 안식일 교회점심.. 청포도 & 비트 수박 물김치.. 색깔이 무척 고왔습니다. 한폭의 정물화를 연상.. 세이지 팽이버섯 콩물파스타 재료: 세이지(허브) 팽이버섯 느타리버섯 당근 양파 콩물 풋고추.. 통밀빵: 거칠게 빻은 통밀가루로 만든 것으로 소금과 물만 넣어 천연발효로 만들었다고 합니다.. 정성이 무지 많이 들어간 통밀빵 감사히 잘 먹었습니다.. 당근채 & 페스토 종류와 루꼴라.. 통밀빵을 겹겹이 싸서 먹으면 별미라고 합니다.. 감자 껍질콩 비질페스토 파스타 간식용 풋옥수수: 당도가 가장 높은 옥수수.. 교회점심때나 소그룹모임때 나온 옥수수맛에 길들여지면 시중에서 파는 옥수수는 정말 못 먹습니다.. 토마토를 살짝 데쳐 껍질 버식고 양파 오이 올리브유 소금 후추로 간을 한 것이라고 .. 더보기
2017년 8월 5일 안식일 교회점심(냉이싹 무침) 2017년 8월 5일 안식일 교회점심 냉이 싹 무침.. 봄에 올라오는 냉이 싹을 뜯어 말렸다가 무친 것. 그러고 보니 무척 귀하고 귀한 요리로 정성이 가득 담긴.. 냉이는 간의 기운을 잘 통하게 하고 오장을 편안하게 한다. 냉이가 간과 통하기 때문에 냉이로 죽을 쑤어 먹으면 간과 기운이 통한 눈이 밝아지게 된다. 냉이의 씨와 뿌리는 눈병을 치료하는 데 좋다. -네이버 지식백과에서- 엄청 무지 더운 날씨인데도 교회 오셔서 이 귀한 반찬을 드신 분들은 주님의 은총을 받으신 셈.. 김치 & 깍두기 & 오이고추 소박이는 젓갈이 들어가지 않아 상큼한 맛이 일품.. 백설기는 임○○ 집사님께서 손자 고은 아기의 돐을 맞아 협찬.. 아기가 자라면서 지혜롭고 건강하도록 하나님께서 복을 주시도록 기원합니다. 잡채는 계절을.. 더보기
2017년 7월 29일 안식일 교회점심(콩국수) 2017년 7월 29일 안식일 교회점심.. 메뉴는 콩국수.. 더보기
2017년 7월 22일 안식일 교회점심(구프랑야채볶음) 2017년 7월 22일 안식일 교회점심.. 양배추 김치.. 백김치식 버전으로 우아함이 돋보였습니다. 구프랑 야채볶음..식물성 콩단백 구프랑과 꽈리고추를 섞은 것인데 알아듣기 쉽게 설명하면 '소시지야채볶음' 구프랑은 삼육식품에서 판매.. 감자조림.. 저 많은 것을 씹히기 좋게 만든다는 게 참 어려운데 정말 감사한 마음으로 잘 먹었습니다.. 오이고추 소박이.. 간간하게 간을 맞춘 무채를 고추 안에 넣어 버무린 것으로 저는 무척 맛있게 먹었습니다.. 더 갖다 먹고 싶었는데 미개인으로 생각하실까봐 자제..ㅎㅎ 노각무침.. 노각은 늙은 오이를 말 하구요. 여름철에만 먹을 수 있는 반찬입니다. 칼륨이 풍부해 체내 노폐물 배출에 탁월하다고 합니다. 가지나물.. 파프리카 대파 꽈리고추도 넣어 간을 맞춘 것으로 열독에 .. 더보기

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